12月12日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布了2018年廣東省食品用陶瓷制品省級(jí)“雙隨機(jī)”監(jiān)督抽查情況。本次抽查了208批次食品用陶瓷制品。按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鉛、鎘、抗熱震性（熱穩(wěn)定性）、吸水率等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，其中20批次產(chǎn)品不合格，不合格項(xiàng)目為抗熱震性和吸水率。
抗熱震性是衡量食品用陶瓷制品質(zhì)量的使用性能指標(biāo)，反映陶瓷產(chǎn)品抵抗外界溫度急劇變化時(shí)而不出現(xiàn)裂紋或不破損的能力�？篃嵴鹦圆缓细竦脑蚩赡苁瞧髽I(yè)為降低生產(chǎn)成本而使用不合格原料，或生產(chǎn)工藝未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。
吸水率是衡量食品用陶瓷制品致密度的重要指標(biāo)，陶瓷制品對(duì)水有一定的吸附滲透能力，吸水率過高的陶瓷制品在吸附水之后，其表面的釉面可能因過度膨脹而產(chǎn)生龜裂，同時(shí)其抗污染能力也較弱，在盛裝有顏色的食品時(shí)，容易使產(chǎn)品表面吸附顏色而難以清洗。吸水率不合格的原因可能是企業(yè)的生產(chǎn)時(shí)燒制溫度、保溫時(shí)間未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求或?yàn)榱私档蜕a(chǎn)成本而使用不合格原料生產(chǎn)。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地市監(jiān)管部門依法對(duì)抽查不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行處理，包括要求有關(guān)企業(yè)針對(duì)存在的問題查找原因，并采取相應(yīng)措施落實(shí)整改；將本次抽檢不合格的企業(yè)列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加大專項(xiàng)抽檢力度等措施。
